Paprika
100gr
€4,50
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Paprika
€4,50
Il s'utilise pour colorer les plats en rouge vif et apporter une saveur fruitée et légèrement sucré sans piquant. On peut l'utiliser également pour lier une sauce.
Son défaut:
Attention il n'aime pas la chaleur : a feu vif ou cuire trop longtemps car il devient vite amer
Quand l'utiliser: Il faut l'Incorporez à feu doux en fin de cuisson pour préserver tous ses arômes. Vous pouvez l'utiliser dans :
une sauce
un plat mijoté,
une goulash